Burgo : makanan pagi yang ngangeni

Kalu inget samo kampung, biasonyo inget keluarga dan makanan. Apolagi kalu pagi-pagi di kampung, perut terasa lapar dan sudah terbiasa makan makanan khas di Pelembang, dak lain yang dicari burgo, laksan, celimpungan,dll ke tempat yang biaso jual, yaitu di daerah pasar Kuto. Sekarang aku tinggal di Depok, dak mungkinlah pagi-pagi beli burgo disini, dak katek yang jual. Alhasil berdasarkan nekat, maka aku coba buat burgo sendiri. Burgo dibuat
dari tepung beras yang dicairkan, dikukus dibikin dadar
dan langsung digulung, warnanya putih dan dimakan dengan
kuah santan. Laksan juga enak rasanya, tapi kalo laksan
terbuat dari pempek dan kuahnya santan juga, ditaburi
bawang goreng dan kucai. Alhamdulillah berhasil,
lemak jugo rasonyo. Paling tidak kangen terobati.

martabak kentang, sedap oi

Iseng-iseng di rumah, dak katek makanan alias makan godo baham, (he3), yang terpikir makmano muat makanan sore yang gampang, dan bahan yang dibutuhkan ado galo di rumah. Wong rumah pengennyo makan mertabak be, kan cuko mase ado dirumah. Jadilah aku muat mertabak yang isinyo kentang, wortel, daun bawang, lada dan telur. Kentang dan wortel direbus dulu, potong-potong, campurkan dengan telur kocok, lada, garam. Adonan dadar dibuat dulu : terigu+telur+air+garam. Masukkan adonan isi (kentang tadi). Lipat dadar yang sudah diisi kentang tadi, lalu goreng sampai warnanya kuning kecoklatan. Martabak siap dimakan dengan cuko pempek. Enak dan segar, apalagi kalu dimakan dicuaca dingin. NB : Isi sesuai selera, kalu doyang ayam atau daging campur adonan isi dengan ayam atau daging cincang.